附具對萬能試驗機來說是比較重要的部件，其重要性不言而喻，對普通的金屬及非金屬試樣,夾具的鉗口直接與試樣接觸，普通都選用優質合金構造鋼，合金高碳鋼（或低碳合金鋼）、冷作模具鋼等，經過恰當的熱處置工藝（淬回火、滲碳淬火等）添加其強度、耐磨性.有時也在鉗口處鑲裝特種鋼材,或在鉗口外表噴涂金鋼砂等.對一些小實驗力的夾具，與試樣接觸的外表采用粘軟質膠皮等。（例如：塑料薄膜、纖維絲等試樣的夾具夾持面。）夾具采用優質中碳鋼、合金構造鋼，經過恰當的熱處置工藝添加其力學功能。有時為了減輕分量也采用鋁合金等有色金屬及特種金屬。有時也采用鍛造構造（鑄鋼,鑄鋁等）。

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